Pieter en Jessie, boer en boerin van dienst op ’t Waterbos sinds 1999. Het verzorgen en voederen van de koeien, de akkers bewerken, graslanden onderhouden zijn dagelijkse bezigheden die we met hart en ziel doen. Daarbovenop vind je ons enkele dagen per week ook terug in onze hoeveslagerij en onze hoevewinkel. Hier verkopen we sinds 2003 ons eigen rundvlees. De aangename afwisseling tussen het werken met de dieren en in de natuur én met het sociale contact met de klanten maakt dit voor ons de ideale mix.

Ook onze producten zijn hier te vinden!

Ongefilterd in Leuven is een gastropub waar beleving en gezelligheid centraal staan. In het glas vind je een selectie van bier, wijn en cider, terwijl op het bord gewerkt wordt met fermenten, lokale en seizoensgebonden ingrediënten. De gerechten zijn om te delen en zorgen voor een verrassende, gastronomische ervaring in een gezellige sfeer. Ze werken regelmatig met onze producten.

Een natuurvoedingswinkel waar je terechtkan voor verse en biologische producten. Het aanbod bestaat uit onder andere groenten, fruit en andere voedingswaren, vaak rechtstreeks van lokale producenten.

Furbetto is een restaurant in Heverlee. Seizoensgebonden en Italiaans geïnspireerd.

Ze volgen de seizoenen en werken zoveel als mogelijk met lokale boeren en producenten. Hun kaart kan dan dagelijks variëren naargelang het aanbod en onze inspiratie.

Je kan er regelmatig onze producten in terugvinden.

Chez Meme is een zelfscan hoevewinkel gerund door Melkerhei. Naast eigen zuivel vind je er ook eerlijke producten van andere boeren vinden. Een totale winkelbeleving, waar de keten op zijn kortst is.

De jacht in Heverlee is een sfeervolle locatie waar je kan genieten van gerechten in een warme en gastvrije setting. De keuken combineert klassieke smaken met een hedendaagse twist en werkt met kwaliteitsvolle ingrediënten. Ideaal voor wie op zoek is naar een gezellige culinaire beleving, zowel voor een etentje als voor speciale gelegenheden.

Couvert Couvert in Heverlee, al jarenlang gerund door de broers Laurent en Vincent Folmer, is een absolute aanrader voor liefhebbers van klassieke gerechten met een vleugje eigentijdse verfijning. Het team van Couvert couvert werkt met passie en enthousiasme met lokale producten (ook met onze producten).

Taste is een restaurant waar de keuken draait rond pure productkeuken en kwaliteit. Chef Bart Tastenhoye werkt met lokale ingrediënten en laat zich sterk inspireren door korte keten en seizoensproducten. Je eet er een vast menu dat regelmatig verandert en waarin creativiteit en eenvoud centraal staan.

Hij is NorthSeaChef en daarnaast ambassadeur van Kortom_Leuven kortketen distributie.

Onze ideeën zijn eenvoudig: de chef gaat op zoek naar de beste ingrediënten en maakt ze klaar in de puurste vorm.  In de keuken maken ze alles klaar zoals ze dit al eeuwen doen: met hout, houtskool, kruiden en veel tijd!

De beste ingrediënten… ze werken dus met het Nijswolkje!

In Bistro Mariette staat onze keukenchef Koen Lienard met zijn echtgenote Karin klaar om jou, samen met hun 2 dochters Jynthe en Kirsten en het hele team, een mooie restaurantervaring te bezorgen.

Onze kaas kan je hier proeven!

Een publieke living met aanliggende stadstuin waar drank en spijs worden aangeboden. Uw partner in gezelligheid en creativiteit, een vriend voor het leven, of gewoon uw nieuw stancafé.

Ze werken regelmatig met onze producten

Content is een coöperatieve en verpakkingsvrije voedingswinkel. Je vindt hier je dagelijkse portie fruit, granen, groenten, zuivel, dranken of kraakvers brood. Telkens zonder – of met herbruikbare – verpakking. Zo kiezen we voluit voor positieve impact en een verkleinde voetafdruk.

Hier zijn onze producten te koop.

Hier kan je in alle rust iets nuttigen van ontbijt, aperitief tot een volledig menu.

Hier wordt ijs van het Nijswolkje geserveerd.

De webshop voor korte keten in retail, horeca, cateraars en andere professionelen die bij lokale boeren en producenten uit de regio Leuven willen aankopen.

Tienen – Hoegaarden – Ter Bank – Parkdal – Oud-Heverlee – Martelarenlaan – Korbeek-Lo – Boven-Lo – Linden – Holsbeek – Rotselaar – Wakkerzeel – Hoogveld – Diest – Boutersem – Bierbeek – Zaventem – Kortenberg – Houwaart – Tielt-Winge

Boeren en Buren is een online platform om rechtstreeks bij de boer te bestellen. Elke week komt iedereen samen op de Buurderij in zijn buurt om zijn bestelling af te halen.

Het aardappelhof is een lekker en lokale hoevewinkel. Wat ze niet zelf produceren halen ze bij collega’s uit de buurt zoals ons. Ze staan garant voor de kwaliteit en de volle (h)eerlijke smaak van hun producten.

Het Sint Annahof is een hoeveslagerij waar je producten kunt verkrijgen aan een eerlijke prijs, met hoog in het vaandel oog voor dierenwelzijn, natuur en milieu.

Groenplaats is een natuurwinkel en catering bedrijf met bewuste voeding.